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2015.12.29 Tuesday

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    第2回 美食と美酒を楽しむ会(仮)のご案内

    2008.01.21 Monday

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      皆様、ご無沙汰しております。
      蔵人日記というタイトルなのに、月刊誌以下の更新頻度で恐縮です。

      さて、正月休みでさらに重くなった腰をようやく上げ、
      見切り発車企画「美食と美酒を楽しむ会(仮)」の第2回を開催します。

      今週末、地元今治では終日雪が降り、山間部では積雪も見られます。
      まるで底の見えない株式市場のように冷え切ったこの今治を温めるべく、
      今回のテーマは
      「ぽかぽかジビエ鍋としぼりたての純米酒 in おんじき家 ふうど」!

      日時:1月30日(水)19:30〜
      場所:おんじき家 ふうど  
      今治市松本町2-5-31 0898-24-0515
      会費:4,500円 (要予約)

      狩猟による鳥獣の肉であるジビエ(仏:Gibier)を使った鍋物と、しぼりたてで濃醇な味わいの純米酒の組み合わせをご用意しました。
      肉はその時一番新鮮なものを使いますので、何になるかは当日のお楽しみ。
      この日のための特別な鍋&小料理を「ふうど」の宮城店長にご用意いただきます。


      山丹正宗 純米(無ろ過)しぼりたて生原酒 720ml

      また、前回好評いただいた(と思っている)「蔵元による日本酒講義(第2回)」などプチイベントもやりますので、お誘いあわせの上、是非ご参加いただければと思います。

      予約・お問合せは、?八木酒造部 見切り発車企画部まで。
      0898-22-6700 info@yamatanmasamune.jp

      美食と美酒の会(仮) 報告!

      2007.11.30 Friday

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        見切り発車企画、第一回「美食と美酒の会」を行いました。

        今回のテーマは、イカと初搾(はつしぼり)in 平翁!

        http://gourmet.l-navi.co.jp/hirao/

        当初、様子見で10名程度でと考えていたところ、
        いつの間にやら予約が26名!に膨れ上がっていてびっくり。

        今回、平翁(ひらお)さんに用意して頂いた特別メニューは以下の通りです。

        先付    いか珍味三種盛
        お造り   剣先いか糸造り 山かけ
        炊き合わせ 蕪柚子味噌がけ 飯蛸うま煮
              地海老酒蒸し  菊菜胡麻和え
        焼物    瀬戸貝醤油焼
              媛っこ地鶏葱塩焼 みかん玉子
        揚物    鱧と小海老のガタイフ揚げ
        酢の物   地蛸とベビーリーフのサラダ
        御飯    来島鯛の焼おにぎり茶漬け


        思い出すだけで涎がナイアガラの滝です。

        アンケートをとったところ、一番人気は「剣先いか糸造り」でした。
        やはりというか、新鮮なイカと搾りたての日本酒の相性は抜群!

        http://yamatan.shop-pro.jp/?pid=5204779

        個人的には、最初の「いか珍味三種盛」と新酒の組み合わせが最高で、
        日本酒が進む進む!

        酔っ払いながら行った「第一回蔵元の日本酒講義」も質問が飛び交うなど、
        なかなかの盛り上がりで一安心。


        結局、多めに用意した(つもりの)日本酒がほとんど空いてしまいました。
        みんな良く飲むなぁ。

        とにもかくにも、皆さんありがとうございました。
        特に平翁さん、散々無理言ったにも拘らず、
        素敵な料理を用意してくださって本当にありがとうございました。

        次回のテーマは「鍋と搾りたての純米酒」。
        水軍鍋、豆乳鍋、きりたんぽ鍋、もつ鍋、カレー鍋、トマト鍋?など、
        なに鍋にするか現在検討中です。

        乞うご期待!